五行与食物的滋补养生关系
五行:金、水、木、火、土
(顺位生,意即金生水,水生木,木生火,火生土,土生金…)
(隔位克,意即金克木,水克火,木克土,火克金,土克水,…)
五色:白、黑、绿、红、黄(向上对应五行,下同)
五味:辛、咸、酸、苦、甘
五脏:肺、肾、肝、心、脾
五官:鼻、耳、目、舌、口
各类食物与五脏滋补关系
1 酸生肝:酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用,常吃不仅可以助消化,杀灭胃肠道内的病菌,还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的乌梅、山萸肉、石榴、西红柿、山楂、橙子、均富含维生素c,可防癌、抗衰老,防治动脉硬化。
2 苦生心:古有良药苦口之说,中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴,具有除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等,常吃能防止毒素的积累,治疗各种疮症。
3 甘入脾:性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳,调胃解毒,还具有缓解痉挛等作用,如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等都是补甘食物的不错选择。
4 辛入肺:中医认为辛味食物有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒,均是以辛味为主的食物,这些食物既能保护血管、又可调理气血、疏通经络,经常食用,可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。
5 咸入肾:咸为五味之冠,百吃不厌。中医认为咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用,如盐、海带、紫菜、海蜇等属于优质的咸味食物。
五行五色五味
1、肝、胆:中医讲“肝之余气泄于明胆,人卧则血归于肝”,肝藏血,肝脏可以把血液推陈出新,也就是肝脏可以净化血液,可以起到解毒、排泄的作用。肝功能不好的人脸色晦暗易长斑,情绪浮燥,容易生肝病。
中医上讲胆“肝之余气,泄于明胆,聚而成精”,胆功能的正常也关系到脾胃的消化,胆汁正常分泌,人消化就好,如果胆汁排毒代谢不好就容易得眼结石。青色入肝,肝喜酸,酸味可以养肝,但味过于酸就会伤脾胃,引起消化功能等障碍,因为木克土。
肝胆不好多吃青色,如:属春,青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。
2、心、小肠:中医讲“心主神明,开窍于舌,其华在面”,,心气推动血液运行,养神、养气、养脑,中午如果能睡一会的话对养心大有好处,而且下午至晚上都会精力充沛。红色养心,苦入心,吃点苦的东西对心脏有好处,但过苦不可,会伤心,导至心肺功能障碍,火克金。
心小肠功能不好的人多吃些红色,如:属夏,山楂(红果)、蕃茄、红苹果、红桃子、胡萝卜、红辣椒等红色食品。
3、脾、胃:中医讲“脾主运化,脾统血”,脾是消化、吸收、排泄的总调度,又是人体血液的总统领。“脾开窍于口,其华在唇”,脾的功能好消化吸收就好,脾是造血,血液质量好所以嘴唇是红润的。唇白标志血气不足,唇暗、唇紫标气寒入脾经。胃主消化,早上七点至九点吃些清淡易消化的早餐是最好的。不吃早餐最伤身体。黄色养脾,甘味补脾,但不能过甜会伤脾,味过甘会引起胃胀不适,还会克伐肾水,引起面色发黑,因土克水。
脾胃不好的人要多吃些黄色,如:四时皆易,山药、马铃薯、小米、玉米等黄色食品。
4、肺、大肠:中医讲“肺朝百脉”,肝每天推陈出新的血液是要输送给肺的,再由肺把新鲜的血液输送给全身,肺不好的人早3-5点的时候反映最强烈,有的会剧烈的咳嗽,或者哮喘,这样就会导至不能入睡。休息不好就可影响气色与精神。大肠是贮存每天排泄的残滓,肺在把新鲜的血液输送给全身的同时,就可促进大肠进入兴奋的状态,大肠就可蠕动,这样就有利于大便的排出。如果一天不排便相当于抽了三盒烟。白入肺,肺喜辛,辛虽然补肺,但过辛也会伤肺,出现筋脉迟缓不利(金克木,肝属木,肝主筋),又因为肺主气,伤气可引起伤神而发生的精神衰弱。多吃些白色,如:属秋天,所以白色的食品有补肺作用。
因此,秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。
5、肾、膀胱:中医讲“肾藏生殖之精与五脏六腑之精,肾为先天之根”,我们每天所吃的食物精华经五脏六腑消化、吸收后都给输送给肾脏,由肾脏来贮藏,再由肾脏把精气“营养”输送给全身,肾也主骨,肾功能不好也容易骨质疏松,面色暗,腰腿疼痛,耳鸣,容易出现眼袋,黑眼圈,头晕等。膀光贮藏水和津液(膀光与肾相表里,津液即五脏六腑之吸纳的精气),水排出体外,津夜循环于体内。
黑色入肾,肾喜咸,咸补肾,但过肾会伤肾,损坏骨头(肾主骨生髓),肾气偏盛,就会导致抑心气(水克火),引起心悸、气短。多吃些黑色补肾,如:属冬天,所以黑色的食品有益肾抗衰老作用。尤其在冬天,更应该养肾。
因此,冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。
五色五味五行与饮食养生
据说扁鹊有透视眼 能看到五脏六腑 那他是怎么做到的了? 这与五色五味五行与饮食养生很大关系,这五色五味五行与饮食养生你不会应用,你的疾病就会现在脸上,他自然会看出你哪里不好。
五谷:这里指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。
五果:这里指桃、李、杏、栗、枣。桃子有益气血、生津液的作用,是理想的滋补果品。
五菜:这里指葵、藿、薤、葱、韭,是说蔬菜具有充养人体的作用。
不同食物中所含的营养素不同,只有做到各种食物合理搭配,才能使人体得到各种不同的营养素。
五色与饮食养生
食物的颜色与五脏相互对应,搭配合理,是饮食养生的基础。从中医角度讲,青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。
心色是赤色,属夏天:所以红色的食品养心入血,还有活血化淤的作用。尤其是在夏天,养心更为重要,应适当多吃山楂(红果)、蕃茄、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等红色食品。
肾色是黑色,属冬天:所以黑色的食品有益肾抗衰老作用。尤其在冬天,更应该养肾。因此,冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。
肺色是白色,属秋天:所以白色的食品有补肺作用。因此,秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。
脾色是黄色,四时皆养:所以黄色的食品多补脾。尤其在长夏和每个季节的最后18天,应适当多吃山药、马铃薯、黄小米、玉米等黄色食品。
肝色是青色,表现为绿:所以青色食品多补肝。尤其在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。
五味与饮食养生
味过于酸:酸味补肝,为过于酸,反而能伤肝,引起肝气偏盛,这样就会克伐脾胃(木克土),导致脾胃消化功能障碍。
味过于碱:碱味补肾,味过于碱反而能伤肾,损坏骨头(肾主骨生髓),肾气偏盛,就会导致抑心气(水克火),引起心悸、气短。
味过于甘:甘味补脾,味过于甘,反而能伤脾,引起胃胀不适,还会克伐肾水(土克水),出现面黑。
味过于苦:苦味补心,味过于苦,反而能伤心,导致心肺功能障碍(火克金)。
味过于辛:辛味补肺,味过于辛,反而能伤肺,出现筋脉迟缓不利(金克木,肝属木,肝主筋),又因为肺主气,伤气可引起伤神而发生的精神衰弱。